প্রতিদিন কতটুকু কিসমিস খাওয়া উচিত

প্রকৃতির দেওয়া অসাধারণ একটি উপহার হলো কিসমিস। এই ছোট্ট শুকনো ফলটি দেখতে সাধারণ মনে হলেও এর গুণাগুণ অনেক বড়। কিসমিস আসে আঙ্গুর থেকে। আঙ্গুর শুকিয়ে যখন কিসমিস তৈরি হয়, তখন এর পুষ্টিগুণ আরও বেড়ে যায়। এটি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হওয়ায় চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায়। কিসমিসে আছে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। এতে রয়েছে আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং বিভিন্ন ভিটামিন। এই সব পুষ্টি উপাদান আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কিসমিসের সবচেয়ে বড় গুণ হলো এটি দ্রুত শক্তি দেয়। যখনই দুর্বল লাগে বা ক্লান্তি আসে, তখন এক মুঠো কিসমিস খেলে সঙ্গে সঙ্গে শক্তি পাওয়া যায়।

হজমশক্তি ভালো রাখতে কিসমিসের ভূমিকা অনেক। এতে থাকা আঁশ হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে। যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তাদের জন্য কিসমিস খুবই উপকারী। রাতে কিসমিস ভিজিয়ে রেখে সকালে খেলে হজমশক্তি ভালো হয়।রক্তশূন্যতা রোধে কিসমিস দারুণ কাজ করে। এতে থাকা আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়। মহিলাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী। হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায়ও কিসমিস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় শক্ত রাখে।কিসমিস খাওয়ার সঠিক নিয়ম জানা জরুরি। বেশি খেলে ক্ষতিও হতে পারে। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য দিনে এক টেবিল চামচ কিসমিস যথেষ্ট। ডায়াবেটিস রোগীদের কম খাওয়া উচিত।

শিশুদের জন্য এক চা চামচই যথেষ্ট। কিসমিস সরাসরি খাওয়া যায়, আবার দই বা ওটসের সাথেও মিশিয়ে খাওয়া যায়।কিসমিসের বিভিন্ন প্রকার আছে। সোনালি কিসমিস, কালো কিসমিস। কালো কিসমিসে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বেশি থাকে। কেনার সময় প্রাকৃতিক কিসমিস কিনতে হবে, তেলে ভাজা বা চিনি মেশানো কিসমিস এড়িয়ে চলতে হবে।মনে রাখতে হবে, পরিমিত পরিমাণে কিসমিস খেলে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। কিন্তু বেশি খেলে ওজন বাড়া বা রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়ার মতো সমস্যা হতে পারে। তাই নিয়ম মেনে কিসমিস খাওয়াই উপায়।কিসমিস প্রকৃতির দেওয়া একটি সুন্দর উপহার। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকর। সঠিক নিয়মে কিসমিস খেলে এটি আমাদের দীর্ঘদিন সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।